La Maison
Giffard
Tất cả bắt đầu từ một mùa hè rực nắng năm 1885...
Emile Giffard khi ấy là một dược sĩ tại Angers, vùng Thung lũng Loire thơ mộng. Nhưng ông là một dược sĩ với tâm hồn sáng tạo tài hoa và niềm đam mê ẩm thực mãnh liệt. Ông đã miệt mài nghiên cứu đặc tính giải nhiệt của cây bạc hà. Kết quả là một loại rượu mùi bạc hà trắng tinh khiết, trong trẻo và thanh tao đã ra đời.
Ông đã mời những vị khách tại khách sạn Grand Hôtel gần đó dùng thử nhằm giúp họ xua tan cái nóng oi ả của mùa hè.
Kết quả vượt xa mong đợi.
« Xưởng chưng cất của tôi được thành lập năm 1885. Tương lai sẽ trả lời liệu tôi có đúng hay không… »
Thành công rực rỡ và hành trình xuyên thế kỷ
Sự đón nhận nồng nhiệt từ những vị khách đầu tiên đã thôi thúc Emile biến hiệu thuốc của mình thành một xưởng chưng cất rượu chuyên nghiệp. Ông đặt tên cho dòng rượu mùi huyền thoại ấy là Menthe-Pastille, lấy cảm hứng từ những viên kẹo bạc hà rất được ưa chuộng thời bấy giờ.
Trải qua năm thế hệ, Giffard vẫn giữ vững mô hình doanh nghiệp gia đình độc lập. Cho đến ngày nay, chúng tôi tiếp tục sản xuất Menthe-Pastille, cùng các dòng rượu mùi trái cây (Crèmes de fruits), rượu Liqueur, Guignolets và đặc biệt là các dòng Syrup – tất cả đều dựa trên sự tôn trọng tuyệt đối dành cho chất lượng nguyên bản từ ngày đầu thành lập.
Bí quyết độc bản từ năm 1885
Thực vật – Nguồn cảm hứng bất tận, thế giới thực vật chính là linh hồn của mọi sáng tạo. Chúng tôi luôn tận tâm tìm kiếm những nguyên liệu tinh tế nhất, những loại trái cây mọng nước và thảo mộc thơm ngát để tạo nên chiều sâu hương vị đặc trưng cho từng chai rượu mùi và siro Giffard.
Nghề chế tác rượu mùi từ năm 1885
Khởi nguồn từ chất lượng:
Chúng tôi ưu tiên thu mua nguyên liệu tại địa phương (100% quả lý chua đen đến từ vùng Pays de la Loire) hoặc từ các vùng nguyên liệu trứ danh trên thế giới tùy theo giống và đặc tính hương vị
Bí thuật chế tác:
Từ định lượng, phối trộn đến lọc và kiểm soát… mỗi công đoạn đều là một nghệ thuật. Từng mẻ sản phẩm đều được các chuyên gia nếm thử thủ công trước khi đóng chai để đảm bảo sự hoàn hảo.
Nghiên cứu và phát triển:
Một phòng thí nghiệm luôn hoạt động quanh năm – nơi chúng tôi dự đoán xu hướng, đổi mới và thử nghiệm không ngừng bằng tất cả sự chính xác và niềm đam mê.
Ngâm ủ phương pháp truyền thống
Để chiết xuất trọn vẹn những nốt hương tinh túy nhất, trái cây được ngâm trong rượu trong khoảng thời gian từ 48 giờ đến 3 tháng. Thời gian ngâm ủ này cho phép rượu và trái cây hòa quyện một cách tối ưu, tạo nên lớp nền hoàn hảo cho bản sắc của mỗi dòng sản phẩm Giffard.
Phụng sự từ tâm cho những giá trị bền vững
« Sự tôn trọng các giá trị nhân văn và môi trường, cùng nỗ lực không ngừng nghỉ vì chất lượng chính là chìa khóa cho sự phát triển bền vững của Giffard. »
Thúc đẩy nông nghiệp bền vững
Thiết lập mối quan hệ đối tác chặt chẽ với nông dân để thúc đẩy đa dạng sinh học và quá trình thụ phấn tự nhiên
Cam kết các hợp đồng dài hạn với các nhà sản xuất địa phương.
65% sản lượng trái cây và thực vật được thu mua trực tiếp từ các nhà sản xuất tại Pháp.
Giá trị nhân văn & Trách nhiệm xã hội
Môi trường làm việc hạnh phúc: Không gian làm việc tràn ngập ánh sáng tự nhiên, hướng ra những mảng xanh của khu vườn và tách biệt khỏi tiếng ồn, vì chúng tôi tin chất lượng cuộc sống của nhân viên sẽ tạo nên chất lượng sản phẩm.
“Nước là sự sống”: Từ năm 2015, chúng tôi hợp tác cùng tổ chức 1001 FONTAINES để hỗ trợ các cộng đồng thiếu nước sạch và triển khai chương trình “Nước sạch học đường”.
Đồng hành cùng nhiều dự án đoàn kết và thiện nguyện tại địa phương.
Giảm thiểu tác động đến môi trường
Năng lượng tái tạo: Hệ thống pin năng lượng mặt trời trên mái nhà máy cung cấp 20% nhu cầu điện năng sản xuất.
Tiết kiệm nguồn nước: Giảm mức tiêu thụ nước và tăng cường quy trình tái chế.
Bao bì sinh thái: Chai thủy tinh của Giffard chứa 70% thủy tinh tái chế, đồng thời được giảm trọng lượng vỏ chai để hạn chế phát thải CO2 trong quá trình vận chuyển.
